En una oportunidad degustaba una sopa en compañía de amistades y una señora luego de beber la suya se mareo; varios comentaron que era porque la sopa tenía mucha vitamina y ella estaba débil por eso se había mareado. Aún logro escuchar éste tipo de comentarios en la actualidad.
Pues, le comentó, eso sucede porque no son sopas sanas, contienen mucha grasa saturada, condimentos procesados, mucho almidón y sal.
Cómo preparar una sopa sana
🔹Al pollo y toda carne en general con excepción del pescado debe de retirar la piel o sea, el cuero. Porque eso representa grasa en exceso, por eso cuando la sopa se enfría surge una capa de grasa, un cebo; solo imagine ese mismo efecto en el organismo, en la sangre.
🔸No agregar muchas verduras o tubérculos porque en su mayoría poseen almidón como la papa y la yuca. En su defecto combinar con zanahoria, cebolla, pimentón, plátano verde...
🔹Para qué utilizar condimentos procesados si con ajo y hierbas y un poco de sal a gusto pero no mucho es suficiente, también puede agregar pimienta, ají si lo desea.
🔸Trate de no dejar espinas si la sopa es de pescado, porque es peligroso.
🔹 No es necesario, no se recomienda agregar aceite, cuando mucho de oliva.
En general, cuidese de agregar grasas saturadas y exceso de sal, así como alimentos altos en almidón.
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